biologisch budget

26-04-2013

‘Ik eet nooit biologisch, dat is veel te duur.’ Deze zin hoor ik vaak tijdens de voedingsworkshops die ik geef.

Inderdaad, biologisch eten is over het algemeen wat duurder dan niet-biologisch voedsel. Maar het is ook lekkerder, gezonder en je wordt er creatiever van.

Net als in alles in het leven, draait het hier om keuzes maken. Wat vind je belangrijker? Goede of goedkope voeding?

Ik vind het zelf belangrijker lekker en gezond te eten dan iedere maand nieuwe kleren te kunnen kopen of regelmatig op vakantie te kunnen gaan.

Welke keuze maak jij? Waarom?

Om alles biologisch te kunnen eten, drinken en gebruiken (van wasmiddel tot aan spinazie), haal ik mijn boodschappen op verschillende plekken.
Aan alle boodschappen samen geef ik gemiddeld 70 euro per week uit. Dat is voor twee personen en twee katten, inclusief alle verzorgingsproducten, kattenbakgrit en ‘dure’ extraatjes zoals spirulina of goji besjes.  

Dit is hoe en waar ik zelf mijn boodschappen koop:

1. De markt.
    Iedere donderdagochtend staat Martin met zijn biologische producten op
    de parkeerplaats voor Den Heuvel in Velp. Hij verkoopt mooie en verse
    groenten, fruit, brood (op bestelling), noten, zaden, gedroogde
    vruchten, thee, kruiden, zuivelvrije melk, superfoods, notenpasta’s en
    nog veel meer.
    In Arnhem kun je op zaterdag naar de biologische markt (onderdeel van
    de ‘gewone’ markt) bij de Eusebiuskerk.
    Als je niet in deze regio woont, kun je op internet zoeken naar de
    dichtstbijzijnde biologische markt.
2. Een biologisch groentepakket.
    Eén keer per week haal ik een biologisch groentepakket op bij een
    afhaalpunt in Velp.
    Ondanks dat ik het meest uitgebreide abonnement heb, is de
    hoeveelheid groenten voor ons niet genoeg. Wij eten namelijk drie keer
    per dag flink wat groenten, waarmee we (ver) boven de gemiddelde
    groenteconsumptie in Nederland uitkomen. Uiteraard zou ik een dubbel
    abonnement kunnen nemen, maar dat vind ik iets te saai.
    Ons pakket komt van de Horsterhof, een lokale boerderij. Alles is super
    vers, meteen van het land op tafel.
    Als je niet in de buurt van de Horsterhof woont, kun je op internet een
    biologische boerderij of afhaalpunt voor een biologisch pakket in jouw
    omgeving vinden.
3. Duitsland.
    Als je net als ik familie in Duitsland hebt wonen en/of dicht bij de Duitse
    grens woont, kan het waardevol zijn om eens in de paar maanden een
    grote hoeveelheid houdbare producten in te slaan.
    Wasmiddel, afwasmiddel, tandpasta, boekweit, rijst, quinoa, kokosmelk,
    hennepolie… Al deze artikelen en meer kun je hier in grote verpakkingen
    vinden.
    Duitse natuurwinkels hebben niet alleen vaak een uitgebreider
    assortiment dan Nederlandse, het assortiment is ook (iets) goedkoper.
    In Kleve zit een grote natuurwinkel waar bovendien ‘oudere’ (maar nog
    steeds erg goede) groenten voor een zeer lage prijs verkocht worden.
4. Zelf gekweekte groenten en kruiden.
    Zeker als je een tuin of balkon hebt is het aan te raden een (kleine)
    moestuin aan te leggen. Als je geen tuin of balkon hebt, kan het ook
    in huis.
    Momenteel heb ik het volgende in potten staan: knoflook, rode peper,
    lente ui, oregano, munt, lavas, basilicum, citroenmelisse, bleekselderij
    en viooltjes.
5. Online.
    Superfoods, sommige houdbare producten en kokoswater koop ik het
    liefst online.
    Ga op onderzoek uit! Het is even zoeken en vergelijken, maar vaak ben
    je een stuk goedkoper uit wanneer je deze producten online koopt.
6. De natuurwinkel.
    Alles wat ik niet op één van bovenstaande plekken koop, haal ik bij de
    natuurwinkel. Dat is dus niet zo veel.
    Voor mij is de dichtstbijzijnde natuurwinkel de Simply Delicious in Velp.
    Deze is meestal iets duurder dan een aantal andere natuurwinkels in de
    omgeving, maar heeft wel erg mooie en lekkere producten. Zoals
    moerbeien met rauwe chocolade.
    Erg leuk is dat hier ook een biologisch lunchrestaurant aanwezig is.
7. De supermarkt.
    Biologische bananen en avocado’s zijn het enige wat ik nog wel eens in
    een supermarkt koop. Deze producten zijn vaak goedkoper dan op
    andere plekken en aangezien ik er veel van gebruik, koop ik deze nog
    wel eens bij de supermarkt. Al moet ik bekennen dat ik over het
    algemeen te lui ben om ook nog naar de supermarkt te lopen. ;-)

Wat extra tips:

1. Maak geen lijstje, maar kijk wat er momenteel in de aanbieding is en er
    goed uit ziet.
2. Koop lokale producten.
3. Eet met de seizoenen mee. Geen aardbeien in december dus.
4. Eet veganistisch. Echt, als je niet alleen maar dure tofuworstjes eet,
    ben je met een uitgebalanceerd veganistisch dieet een stuk goedkoper
    uit. En gezonder.
5. Doe één of twee keer per week boodschappen. Dat weerhoudt je ervan
    aankopen te doen die je eigenlijk niet nodig hebt.

Heb jij nog tips die hier niet bij staan? Laat ze onderaan deze pagina achter! 


Irina Verwer - info@irinaverwer.com - (+31) 614756677 -